Al via la III Edizione di “Itinerari del Gusto e delle Tradizioni”: un viaggio tra la cultura culinaria di Coreno Ausonio e dei Monti Aurunci

Riceviamo e volentieri pubblichiamo

COMUNICATO STAMPA

CORENO AUSONIO (FR) – Torna l’atteso appuntamento con la III Edizione di “Itinerari del Gusto e delle Tradizioni”, un’iniziativa dedicata alla promozione delle eccellenze enogastronomiche regionali, alla valorizzazione delle identità locali e all’educazione alimentare.

L’evento vanta il contributo della Regione Lazio e di ARSIAL (Agenzia Regionale per lo Sviluppo e l’Innovazione dell’Agricoltura del Lazio), ed è realizzato con il patrocinio gratuito del Comune di Coreno Ausonio, della XIX Comunità Montana “Arco degli Aurunci”, del Parco Naturale dei Monti Aurunci, dell’associazione culturale Korìnem e di Strategie Comuni APS.

Il Programma degli Eventi

La manifestazione si snoderà attraverso due appuntamenti principali pensati per unire apprendimento, convivialità e valorizzazione del territorio:

• Lunedì 27 Luglio 2026 – Ore 18:00
  • Dove: Home Restaurant “Ra Panzone” (Via Don Giuseppe Lavalle, Coreno Ausonio – FR).
  • Evento: “Alla scoperta dei prodotti agroalimentari del Lazio”, con laboratori ludico-didattici rivolti a grandi e piccoli per conoscere da vicino le materie prime d’eccellenza della regione.
• Venerdì 31 Luglio 2026 – Serata Conclusiva
  • Dove: L’Eco Royal Museum.
  • Evento: “L’educazione all’alimentazione consapevole”, con corso di cucina, degustazione guidata di prodotti locali e preparazione dei piatti tipici.

Preservare la Tradizione: L’Anima della Cucina di Coreno Ausonio

In un’epoca sempre più globalizzata, la tutela delle tradizioni gastronomiche locali non è un semplice esercizio di nostalgia, ma un fondamentale atto di salvaguardia culturale e sostenibilità. Il cibo rappresenta la memoria storica di una comunità, l’espressione diretta del territorio degli Aurunci e del lavoro delle sue generazioni.

Preservare le ricette tipiche di Coreno Ausonio e dei paesi limitrofi — dai sapori genuini dell’olio extravergine d’oliva locale ai formaggi tradizionali, dalla pasta fatta in casa fino alle pietanze povere ma ricche di gusto a base di verdure e prodotti della terra — significa valorizzare la filiera corta e tramandare ai più giovani un’educazione alimentare consapevole, fondata sulla qualità e sul rispetto della terra.

Informazioni e Contatti

• Progetto: III Edizione “Itinerari del Gusto e delle Tradizioni”
• Luoghi: Home Restaurant “Ra Panzone” / L’Eco Royal Museum (Coreno Ausonio)
• Info/Prenotazioni: Rosamaria Di Siena 389 3141392 Francesco Costanzo 366 4250947